Prodotti le Moline
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I nostri prodotti
Qualità e garanzia di genuinità
Carne
Nella nostra azienda produciamo carne di qualità di razze bovine e suine selezionate come il suino nero di razza cinta senese e l’angus hereford.
Siamo attenti, ogni giorno, a garantire il benessere e la sana alimentazione con pascolo fieno e cereali biologici
Le fasi di frollatura e taglio avvengono nella nostra macelleria aziendale e solo dopo il giusto tempo di maturazione le carni sono pronte alla lavorazione e alla consegna al cliente direttamente in azienda.
Effettuiamo macellazioni su prenotazione con cadenza mensile.
Salumi
Qualità innanzitutto.
Sulla vostra tavola cerchiamo di portare un prodotto che merita di essere gustato per la sua genuinità, gli odori e l’inconfondibile sapore del suino nero di razza cinta senese.
Salami, prosciutti, mortadella, ‘nduja, salsiccie, lardo, guanciale e capocollo il tutto in vari formati di taglio e peso.
Non resta che assaggiarli!
Olio
Durante la Seconda Guerra Mondiale, data la scarsa reperibilità degli alimenti, tra i quali l’olio, le massaie per condire le pietanze lo passavano velocemente su di esse esclamando “Vincere!”.Questa era sia di buon auspicio per vincere la guerra, ma soprattutto per lesinare quel poco che c’era in casa.In seguito questa esclamazione viene mantenuta e usata scherzosamente per sottolineare un’eccessiva parsimonia nel condire.
Si tratta di un Olio Extravergine di Oliva certificato Biologico e spremuto a freddo presso il Frantoio della Coop. Cesare Battisti di cui il nostro bisnonno fu fondatore e presidente per molti anni.
Miele e Confetture
Ogni anno produciamo e confezioniamo 200-250 kg di miele millefiori di pregevole fattura.
L’elemento di qualità è la genuinità e salubrità del prodotto: niente conservanti, né coloranti o aromatizzanti.L’aroma e il colore del miele sono quelli che derivano dalle piante bottinate dalle api.
Le nostre confetture accuratamente selezionate e prodotte in basse alla stagionalità.Lamponi e Mela Annurca, Pere, Melangolo
Nel periodo della raccolta abbiamo anche disponibilità di Lamponi freschi.
Hai scoperto i nostri prodotti? Ora puoi portarli portali a casa tua: visita lo Shop Le Moline e acquista online!
Garanzia di Autenticità e Tracciabilità
Salumi di Cinta Senese Le Moline Vetralla: Qualità e Tradizione
I salumi di Suino Nero di razza Cinta Senese dell’azienda agricola Le Moline Vetralla sono il risultato di un’attenta selezione e di una lavorazione artigianale che valorizza le caratteristiche uniche di questa pregiata razza suina. Ogni capo allevato è iscritto all’albo genealogico della razza Cinta Senese, un riconoscimento che garantisce l’autenticità e la qualità della carne. Questo standard elevato è certificato dal numero riportato sul bollo auricolare individuale applicato alla nascita, un elemento distintivo che accompagna l’animale lungo tutto il percorso di crescita fino alla macellazione, assicurando così la tracciabilità e la trasparenza del prodotto
Immergiti nella tradizione e nella qualità del Suino Nero di razza Cinta Senese visitando l’azienda agricola Le Moline Vetralla.
Sapori Unici da una Tradizione Autentica
Un Gusto Autentico, Tra Tradizione e Qualità
Dai salumi stagionati ai prodotti freschi, l’azienda Le Moline Vetralla offre una gamma di specialità che esaltano il sapore intenso e aromatico del Suino Nero di razza Cinta Senese, grazie a una lavorazione rispettosa della tradizione e a un’alimentazione naturale degli animali. Il prosciutto, il salame, il guanciale e il capocollo sono solo alcune delle prelibatezze che esprimono il gusto autentico di questa carne, apprezzata per la sua marezzatura e per il perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità. La cura per ogni fase del processo produttivo si traduce in salumi di altissima qualità, che raccontano la passione e l’impegno dell’azienda nel preservare e promuovere una delle più antiche tradizioni gastronomiche.
Contattaci per richieste di informazioni riguardanti i nostri prodotti, la filiera produttiva, la conservazione e l’acquisto.
